Seremi de Salud Metropolitana decomisó cerca de 8 toneladas de carne estas Fiestas Patrias

20 septiembre, 2022

Un total de 1.613 inspecciones, las que incluyeron carnicerías, fábricas de empanadas y de cecinas, distribuidoras, restaurantes, supermercados, fondas, cocinerías y eventos masivos, desarrolló durante estas Fiestas Patrias la Seremi de Salud Metropolitana, cursando un total de 275 sumarios sanitarios por
incumplimiento a la normativa vigente.

Durante las fiscalizaciones, la Autoridad Sanitaria decomisó cerca de 8 toneladas de productos cárneos, cecinas y otros alimentos en mal estado y prohibió el funcionamiento a dos locales, una carnicería y un restaurante, debido a la presencia de plagas.

El Seremi de Salud RM, Gonzalo Soto, destacó el programa especial de fiscalización por Fiestas Patrias, agradeciendo el trabajo de los funcionarios y funcionarias de la institución, quienes verificaron en terreno el cumplimiento de la reglamentación vigente, procesamiento y elaboración de platos preparados y distribución, con el fin de garantizar el abastecimiento de alimentos inocuos a la población.

La Autoridad Sanitaria agregó que “no sólo se inspeccionó el Reglamento Sanitario de los Alimentos, sino que, además, el cumplimiento de los protocolos Covid-19 en todos estos recintos. Además de ello, se fiscalizó 28 eventos masivos, entre fondas, fiestas costumbristas y otras actividades desarrolladas durante los días de celebración, oportunidad en donde se desarrollaron más de 11 mil inspecciones de uso obligatorio de mascarilla y pase de movilidad”.

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